臭氧發(fā)生器用于谷物和飼料消毒的重要性

專家估計，在儲存階段，世界谷物產(chǎn)量的5%至15%可能會損失，在一些發(fā)展中國家，這一數(shù)字甚至可能達到50%。加拿大估計食物浪費的價值為每年31億美元。昆蟲，尤其是真菌和象鼻蟲，會對儲存的谷物造成巨大損失。小麥谷等谷物特別容易受到儲存谷物昆蟲、真菌和細菌污染的影響。通過利用改進的谷物儲存技術(shù)，可以大大減少這些損失。目前，有效的熏蒸劑并不多，部分原因是昆蟲對活性成分產(chǎn)生了抗藥性。此外，當局已禁止某些消毒劑用于食品加工，因為它們具有潛在的健康和環(huán)境風險。此外，一些物種（如谷物象鼻蟲）在谷物內(nèi)核內(nèi)發(fā)育，這為它們提供了免受化學熏蒸劑的保護。

有效的谷物儲存管理對于防止在潮濕和悶熱環(huán)境中茁壯成長的真菌和霉菌侵擾至關(guān)重要，這些真菌和霉菌侵擾會造成材料和質(zhì)量的巨大損失，包括霉菌毒素污染的風險。這些蟲害會影響價格、飼料質(zhì)量、食品產(chǎn)品質(zhì)量以及谷物貿(mào)易中對害蟲污染的敏感性。此外，小麥粉生產(chǎn)和儲存過程中的外部微生物污染是一個常見問題，大腸桿菌和沙門氏菌的污染很普遍。為了保持高質(zhì)量的谷物，必須仔細監(jiān)測幾個因素，如溫度、pH值、濕度、昆蟲、害蟲、嚙齒動物、真菌、霉菌、霉菌毒素和氣味。不能使用被昆蟲和真菌感染的谷物，即使用化學殺蟲劑處理，也會導致重大損失，這可能會產(chǎn)生不良氣味，在使用前需要額外的清潔和處理。持續(xù)解決這些問題對于成功的長期糧食儲存至關(guān)重要。

臭氧是谷物和飼料消毒的很好的替代品

為了減輕谷物污染的危險，臭氧處理已被用于各種農(nóng)業(yè)食品應用。事實上，一些研究表明，臭氧對谷物和飼料消毒的功效，用于儲存和保存糧食小麥谷物和小麥粉，以及微生物群落，細菌，真菌和霉菌污染的微生物消毒劑。例如，臭氧可以殺死每一種儲存昆蟲，運營成本非常低。

盡管臭氧氣體作為消毒劑有效，但它不會在食品或食品接觸表面上留下化學殘留物，因為它會迅速分解成無毒產(chǎn)品。此外，與傳統(tǒng)的化學消毒劑不同，臭氧氣體是在現(xiàn)場按需產(chǎn)生的，不需要運輸或儲存。臭氧的使用在不改變谷物質(zhì)量的情況下減少了公司對環(huán)境的影響和成本。

臭氧是一種高活性氣體。當臭氧氣體以濃縮形式產(chǎn)生和使用時，它具有殺死細菌、病毒和其他病原體的能力，使其成為谷物消毒的有力工具。

臭氧發(fā)生器通過將氧分子（O2）轉(zhuǎn)化為臭氧（O3）來工作。這是通過電流通過氧分子，破壞鍵并產(chǎn)生臭氧來實現(xiàn)的。然后將臭氧氣體與空氣或水混合，并引入谷物儲存、運輸管道或容器中，在那里它主動尋找并破壞存在的任何病原體。

使用臭氧進行谷物消毒的優(yōu)點之一是它是其他化學消毒劑的安全環(huán)保替代品。臭氧在使用后幾分鐘內(nèi)分解成氧氣（O2），不會留下有毒殘留物或有害副產(chǎn)物。它也非常有效，因為臭氧具有很強的氧化作用，甚至可以殺死具抵抗力的病原體。

谷物處理的一個關(guān)鍵組成部分，特別是在避免霉菌生長方面，是臭氧氣體的濃度。臭氧處理已被證明是防止霉菌形成和保持谷物質(zhì)量的成功方法。例如，大米谷物的臭氧濃度通常在0.05至0.1 ppm（百萬分之一）之間。這種濃度確保臭氧能夠滲透到谷物粒中并有效消除霉菌生長。重要的是要注意，使用較高的臭氧濃度會導致過度氧化并損害米粒的質(zhì)量。

臭氧熏蒸對糧食貯藏的優(yōu)勢

現(xiàn)場產(chǎn)生臭氧氣體

臭氧是一種強大的氧化劑，它可以殺死谷物中的所有昆蟲

臭氧殺死谷物中的細菌和其他不良微生物

臭氧剝奪了老鼠等嚙齒動物的氧氣，并阻止它們進入谷物儲存。

臭氧可防止谷物中霉菌和霉菌毒素的生長

臭氧被批準作為與食品和食品設(shè)備接觸的消毒劑，因為它對許多微生物有效

臭氧消除了儲存谷物中的異味。

臭氧不會改變谷物的感官和營養(yǎng)價值。

臭氧自動衰變成雙原子氧并逃逸到大氣中。

臭氧不會留下任何殘留物、氣味或化學物質(zhì)，對環(huán)境安全。

臭氧與有機食品加工相容。